15 décembre 2009
créme patissiéer_كريم بتيسي
نصف لتر حليب
فنيليا
75 غرام سكر
60 غرام دقيق ( انا استعمل30 نشاء و 30 دقيق
حبة بيض و2 صفار بيض
نضع الحليب مع الفانيليا في اناء على النار للغليان
نمزج الدقيق مع السكر و البيض
حتى يصبح ابيض اللون
يكون عندها الحليب قد استوى نضيفه للخليط ببطئ و لا نتوقف عن التحريك بصورة سريعة
نرجع الكل على النار ونحرك جيدا بدون توقف
حتى يستوي معنا الكريم
500ml de lait
75g de sucre en poudre
vanille
60g farine
1oeuf et 2jaunes
faire bouillir le lait vanillé
travailler dans une terine la farinn, le sucre, et les oeufs
verser peu à peu le lait bouillant en tournant avec soin
mettre le mélange dans la casrole faire cuire à feu doux en tournant toujours
retirer du feu au premier bouillon
Publicité
Commentaires